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北新地で最高級和牛ステーキのランチ・ディナー。ワイン、日本酒・地酒が人気
最高級の食材と
厳選銘酒を愉しむ
大阪・北新地で接待や記念日、デートの際は、
ぜひ「鉄板焼き 華粋（はなすい）」にお越しください。
時間帯を問わず、いつでも変わらない逸品を愉しんでいただきたいという想いから、当店ではランチ・ディナー共通の1コースのみをご用意。
A5和牛や国産活け黒アワビなど、最高級の食材をお客様の目の前でライブ感満載に焼き上げます。
魚料理や和食も交えているため食べ疲れせず、
最後まで美味しく召し上がってもらえるのも、華粋ならではの魅力です。愛飲家の店主がテイスティングして選び抜いたワインや日本酒と共に、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。
- 華粋コース
- 九、八〇〇円
※季節により内容が変わります。
※価格は全て税込みです。サービス料はいただいておりません。
※テーブルチェックからご予約いただいた場合のお値段です。
- 季節の前菜
- コースの始まりは、旬の食材を活かした前菜２～３品から。
和の要素が強いため、
日本酒と良く合います。
５～６種類の銘酒の中から、様々なペアリングを
お試しください。
- フォアグラ大根
赤ワインソース - 鰹・昆布の出汁で炊いた大根に、表面を香ばしく焼き上げたフォアグラをトッピング。
香り豊かな赤ワインソースで仕上げた、和洋折衷の一品です。
- 国産活け黒アワビ
鉄板焼き 肝ソース - 国産黒アワビは、最高級の天然もの。
鮮度抜群で、凝縮された旨味と弾力のある食感は格別です。みりん・醤油・白ワイン・トリュフオイルで風味付けした肝ソースは自家製。
余ったソースにはごはんを入れ、リゾットとしてお愉しみください。
- 箸休め
- 箸休めには通常、ほうれん草のお浸しをご提供しております。
次の料理に備えて、和の一品でほっとひと息ついていただければ幸いです。
- 和牛フィレ肉の鉄板焼き
- メインディッシュは、最高級品質のA5和牛フィレのステーキ。
ニンニク醤油やガーリックチップ、塩、生わさびなどの薬味を添えて、やわらかく上品な味わいをご堪能ください。焼き加減もお好みで調整いたします。相性の良い赤をはじめ、20種類ほど揃えるワインと共にどうぞ。
※＋2,500円で肉を2倍にできます。
- 和牛ロースすきやき風
- ステーキで終わりではございません。
ごはん・味噌汁と共にご提供するA5和牛ロースのすきやきは、コースの最後を飾るのに相応しい一品。甘辛いタレや温玉をよく絡めてお召し上がりください。
- ※＋1,100円で肉を2倍にできます。
- ※＋700円でごはんをガーリックライスに変更可能です。
- デザート
- 食後のお口直しには、自家製チーズを使用したスイーツをメインにご用意しております。季節ごとに変わりますので、お愉しみに。
※＋1,300円で記念日用のホールケーキに変更可能です。ケーキに添えるメッセージはご予約時にお申し付けください。
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